Kök & Skafferi

I Statarmuseet trädgårdar växer bär, äpplen, plommon, päron och blommor.
Vi odlar grönsaker, rotfrukter och potatis.
Vår profil är KRAV/ekologisk och bygger på ett hållbart kretslopp och resurstänk.

Våra hemmagjorda produkter tillverkas i mån av tid…och serveras i vårt Kafé!
Sylt, marmelad, vinäger, saft, örtsalt produceras så långt det är möjligt av vårt eget ekologiskt hemodlade. Här på Statarmuseet saftar och syltar vi på klassiskt vis i en kopparkittel som kocken släpat hem ända från Frankrike (ja, den fick se Eiffeltornet!)
Vi använder de frukter, grönsaker och kryddor som är bäst i vår trädgård – just nu, och det är bara ekologiska ingredienser som hamnar i våra burkar och flaskor. För oss finns det inget alternativ, det är det vi tror på – helt enkelt!

Vårt skafferi
I vårt skafferi finns delikatesser och ekologiska produkter som kan variera över tid och tillgång:
Biodynamiska produkter
Finesserna (marmelad)
Gåshaga gourmet
Hans Hugo
Möllans ost & delikatess

Vårt hembakade…
Kökets hembakade sortiment varierar efter årstid, tillgång och lust…
Kanel- och chokladbullar, sockerkaka, småkakor, helgbakelser, muffins, smörgåsbröd, pannkakor – vanliga och glutenfria mm.
Gluten-, lactos- mjölkfria och veganska alternativ. OBS: Bakas ej i gluten- och mjölkfri miljö! Spår av dessa allergener kan förekomma.OBS.
Vid speciella tillfällen bakar vi bröd i vår vedeldade stenugn.

Vår hemlagade mat…
Statarmuseets meny erbjuder alla bokade besök:
Vegetariska soppor, smörgås och kakfat.

Konferensbokningar erbjuds:
Frukost, lunchmeny med vegetariska soppor, husmanskost samt eftermiddagsfika med hembakat.

Kafe & handelsbod
KRAV-certifiering!
Höstmys!

mat för hand  IMG_0222
Handkraft i köket                          Det oknådade brödet med vår egen lök och rödbetor

 

Kommentera