Kök & Skafferi

I Statarmuseet trädgårdar växer bär, äpplen, plommon, päron och blommor.
Vi odlar grönsaker, rotfrukter och potatis.
Vår profil är ekologisk och bygger på ett hållbart kretslopp och resurstänk.

Våra hemmagjorda produkter tillverkas i mån av tid…och serveras i vårt Kafe!
Sylt, marmelad, vinäger, saft, örtsalt produceras så långt det är möjligt av vårt eget ekologiskt hemodlade. Här på Statarmuseet saftar och syltar vi på klassiskt vis i en kopparkittel som kocken släpat hem ända från Frankrike (ja, den fick se Eiffeltornet!)
Vi använder de frukter, grönsaker och kryddor som är bäst i vår trädgård – just nu, och det är bara ekologiska ingredienser som hamnar i våra burkar och flaskor. För oss finns det inget alternativ, det är det vi tror på – helt enkelt!

Vårt skafferi
I vårt skafferi finns delikatesser och ekologiska produkter som kan variera över tid och tillgång:
Biofood
Finesserna (marmelad)
Gåshaga gourmet
Hans Hugo
Möllans ost & delikatess

Julens delikatesser…och in i 2017

Vårt hembakade…
Kökets hembakade sortiment varierar efter årstid, tillgång och lust…
Kanel- och chokladbullar, sockerkaka, småkakor, helgbakelser, muffins, smörgåsbröd, pizzabullar, vegetarisk paj, pannkakor – vanliga och glutenfria mm.
Gluten-, lactos- mjölkfria och veganska alternativ. OBS: Bakas ej i gluten- och mjölkfri miljö! Spår av dessa allergener kan förekomma.OBS.
Våfflor av egen våffelsmet med grädde och sylt då och då under den varma årstiden beroende på väder och vind.
Vid speciella tillfällen bakar vi bröd i vår vedeldade stenugn.

Vår hemlagade mat…
Statarmuseets meny erbjuder alla bokade besök:
Vegetariska soppor, smörgås och kakfat.

Konferensbokningar erbjuds:
Frukost, lunchmeny med vegetariska soppor, husmanskost samt eftermiddagsfika med hembakat.

Kafe & handelsbod
KRAV-certifiering!
Höstmys!

mat för hand  IMG_0222
Handkraft i köket                          Det oknådade brödet med vår egen lök och rödbetor

Skafferiprodukter   20161125_122120_resized Julen 2016 års delikatesser!

Skafferiprodukter i burk och flaska

Kommentera